Boldog szülinapot!

Boldog szülinapot, Kisfiam!

Torta hozzávalók:

bébi tejpép sűrűre keverve
kalács kockákra vágva
kölesgolyó
mert ezt mind meg tudja enni. :)

és egy forma, amiből ki tudom borítani

némi olajjal bekentem a formát és a feléig töltöttem tejbegrízzel. A tetejére kalácskockák kerültek (ez lesz az alja), pepitában raktam, egyiknek kifelé a barna héja, a másiknak befelé. Kis almalével meglocsoltam és összetapikoltam. Hűtőben pihent, majd a megfelelő pillanatban kiborítottam egy tányérra. Tetejére/oldalára kölesgolyók kerültek és az elmaradhatatlan szám: 1. Boldog szülinapot, Kisfiam!

siller

ez egy borajánló. Mióta szekszárdi vagyok, kezdenek érdekelni a borok. A minap kóstoltam egy finomat - őszintén szólva én azt sem tudtam, hogy a siller egy borfajta. Ez a helyi bor félúton van a fehér és a vörösbor között, gyümölcsös és gyönyörű a színe. Talán nekilátok és megtanulom a szőlő- és borfajtákat. Itt az ideje.
http://remetebor.hu/borok.htm
http://www.szekszardibor.lap.hu/

elmaradt a június...

egy költözés általában lefoglalja az embert. Hátmég, ha várost is vált! Ez történt velem és ezért számtalan jó konyhai ötlet bennem maradt, nem a blogomban. A július már nyugodtabb, pótolom is a lemaradást - új város, új környezet, új ízek!

Most kapásból egy igazi vegyes levesről tudnék írni, amibe karalábé, krumpli került babérlevéllel összefőzve, majd Dédi levesmaradékával feljavítva. Vagy a kelkáposztafőzelék. Vagy a paradicsomos bruschetta. Pár hét múlva meglesz a konyhám is és visszatérek a kenyerek, lepények, bucik sütéséhez. Mostanában inkább bébikajákat turmixoltam. Hamarosan jövünk!

vajas kifli utazáshoz

holnap utazunk Szekszárdra, 'APA-LAND'-ra, ahogy mi hívjuk. Ehhez találtam ki uzsonnának, vacsorára, reggelire a következő sonkás (némelyik füstöltsajtos) kiflit. Könnyű csomagolni és nem túl nagyok, egy-két-há falatra elfogyaszthatók. Tejes tésztát kelesztettem, körcikkek és bele a sonkaszeletek, felcsavar, megsüt. Illatosan finom lett, péntek ebédre is ezt ettem török paradicsomos bulgursalátával, amit pedig Mautner Zsófi új szakácskönyvéből lőttem.


fél kiló liszt (én BL55 pannonból csináltam, de kis arányban lehet keverni egészségesebb lisztekkel is.)
2,5dkg élesztő, só, cukor
3dl langyos tej


A dagasztást és kelesztést mindig a gépre bízom, a többit magam. Kétfelé választom, ha megkelt, körre kinyújt, 6 körcikkre felvág, és a cikkekre teríti a rávalót. (sajt, sonka, de lehet krémekkel is kenni.) Felteker és újra keleszt, aztán 180 fokon süt.
Most, hogy készen lett, és megkóstoltam, a tészta miatt lehet lekváros buktának is készíteni, kalácsszerű, szellős a tésztája.