Spenótos raita masala nannal - amúgy szakácskönyvből.(Shakuntala Saraf) A somogyvámosi Krisna-völgyben ( www.krisnavölgy.hu ) vásárolták a szülők ezt a vega könyvet, már többször használtam, érdemes.
Ébredés után bekevertem a naan tésztáját lisztől, sütőporból, olvastott vajjal, tejjel, és hagytam 3 órát pihenni. Ekkor kinyújtottam, kerekekre nyújtottam és megkentem a burgonyás töltelékkel, ami főtt törtkrumli, hagymák, gyömbér keveréke. Meghajtottam, majd forró sütőben pirosra sütöttem. Kivétel után megkentem vajjal, attól fénylik ilyen szépen.
A spenótos raitához feldaraboltam a leveleket,(tegnap eljutottam a piacra!), majd a megpirított mustármag bogyókhoz kevertem a joghurttal együtt. Állni hagytam kicsikét, most lehet kezdeni mártogatni. Jó étvágyat hozzá!
1,5 pohár joghurt
1 csésze spenótlevél darabolva
mustármag
bors, só, kömény, kis cukor
