Egy padlizsánt megmostam, a két végét levágtam és héjastul apró kockákra vágtam. Olajos serpenyőbe dobtam és jól átpirítottam, közben sóztam és két löttyintés citromlevet kapott meg bőven oreganot, édesköményt, borsot. Fedő alatt megpároltam. Közben a maradék kefírhez kis tejfölt kevertem, egy gerezd fokhagymát belezúztam, sóztam. Mikor kihűlt a padlizsán, összekevertem és a hűtőben ért össze.
