pucoltam vöröshagymát és fokhagymát, majd vajas olívaolajon üvegesre pároltam. Eztán kanalaztam reá sűrített paradicsomot és rájuk borítottam a lencsét és a rizst. Felöntöttem levessel és fedő alatt puhára főztem. Ekkor a bulgur is mehet bele és némi bors és morzsolt oregano. Ezután már hamar kész, össze kell csak forralni, a tetejére pedig vágok citromkarikát és pihentetem. Ebédnél 1 ek tejfölt járt a közepébe.
Adag 4 személyre bőven:
1,5-2 liter alaplé vagy leveskockás víz
15 dkg vöröslencse
5 dkg rizs
5 dkg bulgur
bors, oregano
1 kis vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma
1 tk pirospaprika
1 ek sűrített paradicsom
vaj, olívaolaj
tálaláshoz citrom, tejföl - utóbbi nélkül is nyugodtan
update: ennyi mennyiséggel nagyon sűrű, szinte főzelék lesz, szóval ha hígabb levesre vágysz, csökkentsd a rizst, bulgurt a felére, vagy növeld az alaplét, de akkor hatan is jót esztek belőle.
