fenyőmagos spenótkrém pirítóson

A leveles spenótot megmosom alaposan és felcsíkozom. Kis olajon a spenótleveleket megpárolom. A joghurtot lecsepegtetem és sóval, borssal, fokhagymával elkeverem. A megfonnyasztott leveleket hozzákeverem az öntethez és kis olívaolajjal segítek neki, hogy krémes legyen. Pirítok fenyőmagot hozzá - ez luxusnak tűnik, de annyit hozzátesz, hogy nem érdemes kihagyni - és azt is belekeverem, ha kihűlt kicsit.

Pirítós alatta, mozzarella felette. Isteni!

fenyőmagos tészta

húsétel mellé gondolkodtam ma valami szokatlanabb köreten. Először dödöllét terveztem, ezt már régóta ki szeretném próbálni, pontosan mióta az Őrségben ettünk nagyon finomat. De mivel épp kifogyott a krumpli, és meglepett minket az ónoseső, így pótolni nem tudtam, lett inkább egy tésztaétel.

Kis olajon fokhagymát pirítottam, a legvégére beledobtam a fenyőmagot. Ezzel együtt már csak módjával pirítsuk, mert nagyon könnyen megég a mag.

Eztán hozzátettem a mascarponét és őröltem rá rózsaborsot. Közben kifőtt a csuszatészta, leszűrtem, ráborítottam, és együtt pirult kicsikét. Finom, ízletes köret és főleg nem száraz!

Használtam tehát hozzá:
2 fakanál mascarpone
4 gerezd fokhagyma
2 ek fenyőmag
csuszatészta, olaj, só, bors