pesztós kenyércsavarok

A mélyhűtőben landolt múltkor a bedagasztott barnakenyér tésztám egy része. Tegnap este áttettem a hűtőrészbe és reggelre szépen felengedett, de nem kelt túl a tészta. Egy lakber újságban találtam a receptre és mivel ma délelőtt egyetemi csoporttársak látogatnak meg, legyen egy kis harapnivaló az asztalon. Bazsalikomos zöld pesztót kis olívaolajjal összekevertem. A tésztát viszonylag vékonyra nyújtottam ki, olyan fél centire kb., csíkokra szeltem. Minden csíkot megkentem a pesztós krémmel. Aztán egyenként a csíkokat félbehajtottam, majd csavartam rajtuk négyet-ötöt, így kerültek a sütőlapra. Jó meleg sütőben, 175 fokon sütöttem, míg barnás nem lett.

spenóttal a garnéla

a fagyasztóban helyet kellett csinálnom - két zacskó került elő: egy felaprított spenót és egy kis garnéla. A garnélát megtisztítottam, ez kicsit aprólékos, de mivel nem nagy mennyiség, ezért hamar megvoltam. Volt már Adél barátnőmnél pucolatlan is, akkor kézzel-lábbal ettünk, de ezt is kibírta a barátságunk.... Szóval a garnéla. Nem szabad soká pirítani, mert akkor kemény lesz, a spenótot sem, úgyhogy ez egy gyorsan elkészülő ebéd. A vöröshagymát megpirítom a fűszerekkel jó erősen, majd rádobom a rákot, 2 percig kevergetem, kis vízzel felöntöm és rádobom a spenótleveleket. Ezzel 1-2 percig párolom mindössze, fedő nélkül. A végén kávéskanálnyi dióolajat fröccsentek a tetejére és beleforgatom.  

garnéla
aprított spenót
koriander, rózsabors, hagyma, kurkuma,
meat masala (ez még Indiából van, remélem, nem romlott meg azóta..)
olaj, dióolaj
a mennyiségek ízlés szerint, meg hogy mennyi garnélánk van

zabkorpás rozsos

ha a mikro, a sütő és a főzőlap együtt be van kapcsolva, nem bírja a biztosíték - ma ez bebizonyosodott. Ennek köszönhetem a puha kenyeremet, mivel kényszerűségből sokkal tovább kelesztettem és így lett csak igazán ok! Összesen 3 órán át kelt, mert délelőtt barátok voltak nálunk, aztán ebédeltem és babáztam, a biztosítékot csak aztán kapcsoltam fel, hogy aztán a sütőm megint működjön. A kenyér leginkább fehér, csak 10 dkg rozsliszt van benne, és az is fehér. Némi zabkorpát is kevertem bele (csak a férjem meg ne tudja :) ) és a langyosvízbe 1 kanál méz is került, meg kis olaj. Kézzel gyúrtam, hamar megvolt. 20 percig sütöttem 200 fokon, gőzölő edénnyel a sütőben. Kopog a héja..hmmm

40 dkg sima búzaliszt
10 dkb fehér rozsliszt
kis zabkorpa
3dl melegvíz
olaj, só, méz, porélesztő

miért ne legyen nekem is?

több barátném is büszkélkedhet már bloggal. Legutóbb egy utazós fajta nyitott a világ túlfelén szerzett élményeinek. Naponta nyitottam ki, az új kalandokra várva. Egy másik pedig szuperfőz a blogján. Az én szándékaim is nemesek.... Szellemi kihívás lesz megtölteni, kisbabás időmet ilyen modernül felhasználva. Nem publikus egyelőre, hogy intimebb dolgok is rákerülhessenek. Szeretettel, magamnak, a 2010-es évkezdethez. Valszeg az én életemben vízválasztó 2009-et nem tudja felülmúlni, de idén is történhetnek nagy dolgok. :)